Adaptujemy się do jesiennej aury, która obfituje w odmienne produkty sezonowe, niż ciepłe miesiące wakacji. Podążamy zgodnie z bio-rytmem pór roku i zaskakujemy Gości, oferując coraz to nowsze pozycje w menu. Jesienna karta obfituje w najświeższe figi i znakomite sosy – aromatyczny sos z żółtych pomidorów, sosy długo gotowane i demiglace. Restaurację zdominują także domowe wędliny i ich nowe odsłony – m.in. chorizo i salsiccia. Zimne dni urozmaici nowa zupa Pho z mięsem, makaronem i grzybami. Podobnie kaczka – tłusta i pożywna oraz zdrowszy zamiennik łososia norweskiego – tuńczyk dalekomorski. Śniadania wzbogacą się o poke–śniadaniowy, aby zapewnić Gościom codzienną porcję witamin, które dostarczą surowa ryba i kiszone warzywa. Te ostatnie pojawią się także jako niezbędny dodatek naszych lunchy. Sami kisimy rzodkiewki, korzystając z naturalnej fermentacji, która wytwarza prozdrowotny kwas mlekowy – niezwykle ważny dla układu trawiennego. Ponadto wprowadzamy zapiekane jesienne warzywa z kruszonką owsianą – istna bomba witaminowa, element obowiązkowy pochmurnych, jesiennych dni! Innym ważnym składnikiem dań nowego menu jest wasabi. Bylina ta wykazuje działanie przeciwzapalne i bakteriobójcze, reguluje trawienie oraz pomaga chronić przed nowotworami. U nas pojawi się w sałatce i w purre z soi edammame w daniu rybnym. Chcielibyśmy także zwrócić uwagę na naszego faworyta, niezwykle jesienną propozycję – domowe pastrami na pizzy z orzechami.